Fusioni audaci che rispettano la tradizione. Scopri il futuro della cucina italiana con le nostre ricette innovative e tecniche all'avanguardia.
Fondato nel 2015 a Milano, Kavigu Pozefu rappresenta l'avanguardia della cucina italiana contemporanea. Il nostro team di chef visionari combina secoli di tradizione con tecniche innovative per creare esperienze culinarie uniche.
Crediamo che il futuro della cucina italiana risieda nell'equilibrio perfetto tra rispetto per gli ingredienti tradizionali e l'audacia dell'innovazione. Ogni piatto che creiamo racconta una storia, radicata nel passato ma proiettata verso il futuro.
La nostra filosofia si basa su tre principi fondamentali: qualità degli ingredienti, maestria tecnica e creatività senza confini.
Una reinterpretazione del classico risotto allo zafferano con tecniche di cottura molecolare e presentazione olografica.
Scopri la RicettaPasta stampata in 3D con geometrie impossibili, accompagnata da una salsa olografica che cambia sapore ad ogni boccone.
Scopri la RicettaIl classico dessert italiano rivisitato con tecniche di levitazione magnetica che creano un'esperienza multisensoriale.
Scopri la RicettaAbbiamo progettato i nostri corsi con un approccio graduale. Partiamo con tecniche base che chiunque può padroneggiare, per poi introdurre elementi più avanzati. Ogni ricetta include anche una versione semplificata per chi non dispone di attrezzature speciali.
Per gli abbonati Premium e Master, offriamo kit con gli ingredienti più particolari. Per gli altri, forniamo una lista di fornitori affidabili in tutta Italia e alternative più comuni per ogni ingrediente.
Molti dei nostri studenti notano miglioramenti già dopo le prime due settimane. La curva di apprendimento dipende dal tuo livello iniziale e dal tempo che puoi dedicare alla pratica. In media, dopo 3 mesi sarai in grado di creare piatti sorprendenti.
Sì, abbiamo un programma speciale per chef professionisti che include stage intensivi, consulenze personalizzate e l'accesso a tecniche esclusive. Contattaci per maggiori informazioni.
Assolutamente sì. Non abbiamo vincoli contrattuali e puoi annullare quando vuoi direttamente dal tuo account. L'accesso rimarrà attivo fino alla scadenza del periodo già pagato.
Le informazioni contenute in questo sito sono fornite a solo scopo informativo e non costituiscono consulenza professionale. I risultati possono variare a seconda delle capacità individuali e dell'impegno nell'applicare le tecniche insegnate.